Start de dag met deze heerlijke bananen pannenkoeken. Door de banaan smaken ze heerlijk zoet en belegd met vers fruit zijn ze het allerlekkerst!
Ingrediënten
- 3 bananen
- 6 eieren
- 100 gr volkoren tarwebloem
- 1/2 TL bakpoeder
- 1/2 TL kaneel
- Snufje zout
- Boter/olijfolie om mee te bakken
- fruit & beleg naar keuze
Benodigdheden
- Beslagkom
- Mixer
- Koekenpan
Bereiding
- Prak de bananen en meng met de eieren.
- Voeg de bloem, bakpoeder, kaneel en zout toe en meng goed door elkaar.
- Giet een scheutje olie of doe een klontje boter in een koekenpan, verwarm hem goed op middelhoog vuur.
- Doe +- 3 ijslepels beslag in de pan en bak de pannenkoeken aan beide zijde bruin.
- Beleg de pannenkoek naar smaak. Zelf gebruiken wij vaak fruit (blauwe bessen, kiwi, frambozen).
Traktatie
Deze gezonde bananenpannenkoekjes zijn ook leuk als traktatie of voor het kerstdiner op school. Bak er kleine pannenkoekjes of poffertjes van, steek ze op een spies met vers fruit ertussen en voilà een lekkere en gezellige traktatie.
Reactie plaatsen
Reacties